【栗子糕的做法】
文章插图
主料：糯米粉500克 。辅料：栗子60克 ， 核桃60克 ， 桂花酱15克 ， 白砂糖50克 。
栗子糕的做法如下：
1、将胡桃肉、栗子仁煮熟去皮 ， 压烂成泥为糕粉；
2、糯米粉加沸水调和均匀；
3、将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀；
4、撒入桂花米 ， 放入碗内 ， 上笼蒸1至2小时至熟透 。
5、取出 ， 压成栗子泥 ， 放入盘内 。切成4厘米长、3厘米宽的块即成 。
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