冰皮月饼不能在常温下保存,常温下超过2个小时，冰皮都有可能熔化变成粘乎乎的糯米团，而切开了的月饼，果酱更容易变质 。1般，在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用 。1般，在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用 。最好的方法是在吃之前的半小时，把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中让月饼自然解冻 。值得提示大家的是，冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时 。因此常温下1定要采取保温措施 。
【冰皮月饼在常温下能放20分钟吗?】比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或装雪糕专用的保温袋子，在这类袋子保护下，冰皮可以保证两个小时不熔化变质 。
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