【酸菜扣肉的家常做法】酸菜扣肉的做法1 香葱姜洗净 ， 切成段和片2 将带皮五花肉放入锅中 ， 焯后捞入盘内3 松皮 在内皮上抹酱油甜面酱 ， 用米酒腌制入味4 坐锅点火倒油 ， 油温七成热时 ， 将五花肉带皮的一面朝下炸一下 ， 捞；出自己家腌的酸白菜 ， 把它洗干净以后切成条 ， 然后把五花肉切成片儿 ， 放着油锅里爆炒那么等五花肉熟了以后 ， 把酸白菜放进去 ， 放上几根红辣椒 ， 冲姜蒜炖上十分钟左右就可以出锅了 ， 这就是酸菜白菜肉；食材用料五花肉图五花肉 芽菜 葱图葱相克食物 姜图姜相克食物 八角图八角 菜谱做法扣肉的做法图解11五花肉刮洗干净 ， 切块 ， 下冷水锅煮至断生 扣肉的做法图解22捞出抹上蜂蜜 ， 下热油锅炸成棕红色 扣肉的；6加盖盖住 ， 听到叭叭声后 ， 再炸10分 ， 基本上可以了 ， 检查一下如果不起 ， 再炸一下7把炸好的五花肉 ， 放到冷水里浸泡2个小时左右 ， 会发现泡起得更多扣肉是非常常见的家常菜 ， 所以很多人都会做但是操作工序比较复杂 。
1刚做好的扣肉2酸菜洗净 ， 切碎扣肉切片 ， 码在大碗里3烧热锅 ， 倒入酸菜翻炒4在碗里 ， 倒入生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 料酒调和5把调好的酱倒入酸菜翻炒 ， 盖上盖子焖5分钟 ， 让酸菜味道更浓6把炒好的；用料 盐 鸡精 辣椒 米酒 酸菜 姜 蒜 酸菜扣肉的做法 将五花肉洗净放锅里煮熟捞起用姜蒜捣成泥状和米酒混合 ， 把五花肉皮在米酒汁里面蘸一下 ， 放进油锅里炸至金黄色捞出我炸糊了一点酸菜扣肉的做法 步骤；1 炸好的扣肉2 酸菜洗净 ， 切碎3 扣肉切片 ， 码在大碗里4 烧热锅 ， 倒入酸菜翻炒5 在碗里 ， 倒入生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 料酒调和6 把调好的酱倒入酸菜翻炒7 把炒好的酸菜盛起8 倒在扣肉9 隔水大火蒸半 。
1五花肉切大块 ， 锅内烧水 ， 凉水下五花肉 ， 加一点蜂蜜 ， 焯水焯好的肉捞出 ， 用牙签扎一些小洞2锅内放油 ， 5成热放入五花肉炸至皮有小泡捞出放入冰水泡30分钟3锅内放油 ， 加葱姜蒜末爆香 ， 放入酸菜末 ， 炒；1东北酸菜半棵带皮五花肉一斤生抽糖盐五香粉料酒葱姜水2带皮分层五花肉洗净 ， 肉皮用刀稍微刮刮干净 ， 凉水下锅煮开 ， 捞出浮末 ， 煮大概20分钟用筷子能扎透 ， 煮的时候可以加些姜片3东北酸菜半棵；酸菜扣肉的做法 整块五花肉洗净 ， 放入锅中 ， 加入水没过肉再加入适量料酒 ， 姜片 ， 八角 ， 开火煮熟煮熟的肉捞出沥干水 ， 趁热抹上老抽上色 ， 着重在肉皮上涂抹均匀 请点击输入图片描述 炒锅放少许油 ， 加入蒜瓣爆香 ， 将肉皮朝 。
扣肉是一道用猪肉制成的 ， 常见的中国菜肴 ， 扣肉罐头也是一种常见的罐装食品扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后 ， 倒盖于碗盘中的过程扣肉发源于广东 ， 以1梅菜扣肉最为著名 ， 一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉；酸菜扣肉的做法步骤 1 炸好的扣肉2 酸菜洗净 ， 切碎3 扣肉切片 ， 码在大碗里4 烧热锅 ， 倒入酸菜翻炒5 在碗里 ， 倒入生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 料酒调和6 把调好的酱倒入酸菜翻炒7 把炒好的酸菜盛起8 倒在扣肉；梅菜扣肉煲的做法详细介绍 菜系及功效家常菜谱 美味粥汤 工艺蒸梅菜扣肉煲的制作材料 主料猪带皮五花肉500克辅料生菜叶100克 ， 香菜叶5克调料梅干菜100克 ， 鲜蒜茸15克 ， 绍酒25克 ， 酱油50克 ， 白糖25克 ， 味精5 。
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