1腌制萝卜泡菜的时候,切忌将它们片的太薄,否则,味道会“吃”得太重,容易变软,进而失去爽脆的口感2另外,存放酸辣萝卜的容器也是非常重要的,通常大家都喜欢用带盖的玻璃容器,这样更适合短时间保存 。
1腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜,白萝卜三个,生姜一块,朝天椒15个,白醋和白糖,各适量准备一些,除此以外,还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子2把准备好的新鲜白萝卜,用清水洗净以后,去掉表皮,再切成长条状 。
2切成条,放2茶匙盐,用手抓匀至没有盐粒,放置半小时到一小时3泡椒切碎,根据个人口味放,喜欢辣的就多放几个4腌好的萝卜出了不少水,直接倒掉,把泡椒,白糖,白醋,花椒粒容都放入盆中,泡椒罐头的汤倒 。
7充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就ok了小窍门盐不要放得太多,基本上是做零食吃的,太咸就不好吃了剁椒随自己的爱好酌量加减,白糖也是一样,喜欢吃甜就多放一点,不喜欢就只撒一点点提味如果不着急吃,用 。
盖上盖子腌制6小时就完成了这样做的萝卜条,酸辣可口,是不是特别简单呢用来下饭或者当小零食都可以的,我最喜欢一边吃酸辣萝卜一边追电视剧,那感觉真不要太爽了喜欢吃萝卜的你,赶紧来试试这道酸辣萝卜吧 。
腌制辣萝卜干萝卜切片,太阳晒干晒至八九成,放盐,揉搓最后放至密封的瓷罐里要吃时即可取出或者还有两种方法一种是用坛子将切成条的白萝卜洗净晾干后放入凉白开水中,放入适量的盐生姜,喜欢甜食的可以加入 。
酸辣辣萝卜干的腌制方法和配料 所需食材 白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒大料各10克,味精适量,水2000克制作方法 1先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽厚0 。
【酸辣白萝卜的腌制方法窍门】
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