15、其实酸辣土豆丝，最重要的就是三点，“酸”“辣”“土豆丝”首先你要准备好相应的食材土豆，约350g因为如果做的太多，调料就不会调制的很充分如果做的过少的话，火候的拿捏就很难掌握的特别好，再翻炒上也不 。
16、无论是家庭餐桌还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是很不容易的，如何才能保持土豆丝熟且脆爽，这是这道菜好吃不好吃的关键点厨师长在这里悄悄告诉怒，这个和土豆的选择 。
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