1食材用料排骨05kg，土豆05kg，豆瓣酱一勺，干辣椒适量，姜适量，蒜少许，花椒少许，八角少许2用料酒姜蒜把排骨腌制一小时3用开水把腌制好的排骨煮熟4把煮好的排骨捞起5把之前备好的底料用 。
1 准备一个大盆或者大碗 2将牛肉片倒入盆中 3加入适量盐食用小苏打味精不愿意放可省略适量水少量多次4从肉的底部迅速翻打，直到盆中出现浆状 不带手套的话，可感觉不粘手，即可5 加入生粉 。
1准备好葱姜干辣椒八角等材料2提前将要煮的食物准备好3排骨焯水一定记得放料酒4爆炒葱姜辣椒八角等~炒出香味，然后放入火锅底料炒化5放入排骨翻炒，让排骨适当入味，加水煮沸6煮沸后 。
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将排骨用面粉揉搓干净加入葱姜，八角，桂皮，香叶等香料煮制成熟，下入火锅底料可以加入自己喜欢的小菜如小白菜，油菜，茼蒿等 。
【家庭排骨火锅怎么腌制】
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