2蛋黄酱如荷兰酱，千岛酱，美奶滋，透明度比较低，覆盖在叶类蔬菜上不太美观，比较适合本身味道或色彩不是特别强烈的切块或切丝蔬菜，如胡萝卜，西葫芦等3酸奶或新鲜奶酪酱，酸奶酱比较适合含水果的沙拉4 。
一般来说，普通型的沙拉酱适合做火腿沙拉，香甜型的沙拉酱适合做水果沙拉，而千岛酱适合做海鲜沙拉，当然自己的沙拉到底适合什么酱，最主要的是看自己依自己的口味，还可以添加各种自己喜欢的配料，如酸奶糖胡椒粉豆瓣 。
水果沙拉A材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克配料 酸奶50毫升制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可特点 甜酸可口，红白相映水果沙拉B材料 菠萝50克，苹果50克 。
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