玉米面馒头的制作方法如下1酵母放入牛奶中 ， 静置片刻倒入面粉中 ， 揉成光滑的面团用湿布或者保鲜膜覆盖发酵2玉米面中倒入热开水 ， 快速搅拌 ， 使玉米面断生放凉备用3待白面团发酵到两倍大时 ， 倒入烫好的玉米 。
1用白面粉和玉米粉和泡打粉混合2用温水把发酵粉及白糖调匀3用混合溶液和面 ， 然后等到发酵2倍大4面团分成相等大小的面剂 一边揉面 ， 一边揉入干面粉 ， 这样做出来的是戗面馒头 ， 吃 的时候起层5把面 。
1两杯玉米粉一杯高筋粉混合均匀本人更喜欢粗粮的口感 ， 所以玉米粉与高筋粉按21比例加入的如果想松软些可以用高筋粉玉米粉31的比例制作2添加三勺奶粉 ， 两勺白糖 ， 然后把酵母倒入混合面粉中 ， 加入牛奶 。
首先 ， 将洗干净的玉米掰成两段 ， 然后从中间往两头剥下玉米粒 ， 这样操作起来比较容易接着 ， 将玉米粒倒入搅拌机中 ， 根据玉米含水分的程度 ， 加尽量少的水 ， 然后用搅拌机搅打出玉米浆 ， 注意不要打得太细 ， 要保留一点玉米的 。
1玉米粉面粉糖酵母把面粉和玉米面按21的比例配好 ， 如果总共需要三份的面粉 ， 那么放两份的白面 ， 一份的玉米面 在面粉中加入一点点的白糖 ， 主要是提味的 ， 增加馒头的甜度 ， 如果不想加也可以所有 。
1做法一准备用料黄玉米粒350克面粉50克水90克干酵母12小勺小苏打14小勺细砂糖1小勺将玉米粒倒入料理机 ， 加水 ， 搅打成细腻的糊状倒入大碗中 ， 加入面粉拌匀分别加入干酵母 ， 小苏打 ， 细砂糖 。
玉米馍馍的做法大全主料面粉500g玉米面100g辅料小苏打适量鲜奶适量发酵粉适量做法1将两种面粉放到盆子里2放入发酵粉 ， 混和均匀3倒入一袋鲜奶 ， 再倒入清水4和成软软的面团 ， 放到温暖处发酵5 。
玉米馍馍的做法步骤用料 玉米粉 ， 小麦粉 ， 鸡蛋 ， 酵母粉 ， 水 ， 奶粉 ， 除了水 ， 其他食材用量依个人口味增减 步骤 1 和面1 ， 玉米粉1杯和面粉2杯酵母粉奶粉少量混合均匀2 ， 鸡蛋1只 ， 打散 ， 加入温水 ， 加点盐 。
做法步骤第1步将玉米油白砂糖和面粉放入盆中第2步用筷子混合均匀第3步酵母放入水中融化第4步酵母水一边倒入一边用筷子搅拌 ， 搅拌至絮状第5步用手揉成光滑面团第6步盖保鲜膜醒发30分钟第7 。
玉米馍馍做法 1玉米面加酵母粉面粉水和匀 ， 发酵后再放入适量碱水揉匀 ， 饧20分钟2将饧好的面团搓至表面光滑 ， 平均分成12等块 ， 做成馍馍生坯3蒸锅置火上 ， 将馍馍生坯摆入 ， 以大火蒸1520分钟即可 。
准备食材白面300克 ， 玉米面100克 ， 酵母2克 ， 纯牛奶一袋 ， 白糖一勺 ， 温水适量 ， 开水适量烹饪步骤先把准备好的玉米粉放在碗中 ， 倒入少许开水烫一下 ， 搅拌均匀把酵母粉放入温水中划开以后搅拌均匀 ， 再倒入纯牛奶一袋 。
1原料面粉新老面食用碱清油温开水玉米面2做法步骤面粉300g食用碱 适量大约为两指捏起的一小撮 ， 很少的量新老面 适量这步我没有称重 ， 凭自己的经验取用一般可参照500g面粉内加入50 。
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