文章插图
【双皮奶如何去蛋清腥味 双皮奶的蛋清腥味怎么去】制作双皮奶的鸡蛋一定要是新鲜的,然后在蛋清中加入香草制籽或者是香草精,可以去除蛋清的腥味,还能增加风味 。如果香草制籽或者是香草精都没有,可以用柠檬汁或者是姜汁代替 。
文章插图
双皮奶如何去蛋清腥味
1、选择新鲜的鸡蛋制作双皮奶 。
2、在鸡蛋清中加入少许香草制籽,不仅可以去除蛋清的腥味,而且可以增添风味 。如果没有香草籽,也可以加入一片香叶或一两滴香草精,其它的可食用香精也可以,但都要记住不能加多了,一两滴就可以了 。
3、加入少许新鲜柠檬汁也可以有效去除双皮奶的腥味,如果没有也可以用姜汁代替 。
4、加几滴红酒也可去掉鸡蛋清的蛋腥味,这样做的好处是,即可去除蛋腥味,还不会影响口味 。
文章插图
双皮奶怎么做
牛奶倒入奶锅里,小火煮热,趁热将牛奶倒入碗里,冷却,牛奶表层会结出一层奶皮,牛奶冷却后,将奶皮刺穿,将奶倒出,留少许奶液,鸡蛋清打入碗中,加糖拌匀,再加牛奶拌匀,把拌匀后的蛋奶沿碗边倒回有奶皮的碗里,保鲜膜封口,放锅里蒸10分钟,关火取出即可 。
推荐阅读
- 去除胶印小妙招 如何去除胶印
- 如何去掉word中的空白页
- 高原红怎么去除小窍门 如何去除高原红
- 衣服怎么去油污渍 衣服如何去油污渍
- 怎么去衣服上的油渍 如何去衣服上的油渍
- 脸上长斑应该如何去除 如何去除脸上的斑
- 光遇滑冰场冥想位置怎么去 光遇滑冰场冥想位置如何去
- 去除眼袋的小窍门有哪些 如何去除眼袋
- 眼皮上长脂肪粒怎么办 如何去除眼皮上的脂肪粒
- 衣服黄渍怎么去除 衣服黄渍如何去除