文山包种茶以青心乌龙茶树鲜叶制成 ， 属半发酵茶 ， 每年依节气采茶六次 ， 其中以春冬茶品质最好文山包种 文山包种茶水 文山包种茶发酵程度较轻 ， 因此风味比较接近绿茶文山包种干茶呈条索状 ， 色绿 ， 汤色蜜绿鲜艳带；4台茶13号 5铁观音 6黄柑 7硬枝红心 8大叶乌龙 9四季春 10红玉 11青心柑仔 上述这些如果有不懂的可以直接百度 ， 有百度百科回答的更详细如果是品名 ， 台湾有八大特色茶1文山包种茶 2冻顶；文山包种茶 ， 为轻度半发酵乌龙茶盛产于台湾省北部的台北市和桃园等县香气清扬含苞待放的“青春少女”－文山包种茶文山包种茶属轻发酵茶类 ， 外观呈条索状 ， 色泽墨绿 ， 水色蜜绿鲜艳带黄金 ， 香气清香幽雅似花香 ， 滋味甘醇；包种quot台湾包种茶属轻度或中度发酵茶 ， 亦称quot清香乌龙茶quot包种茶按外形不同可分为两类 ， 一类是条形包种茶 ， 以quot文山包种茶quot为代表另一类是半球形包种茶 ， 以quot冻顶乌龙茶quot为代表素有quot北文山南冻顶quot之美誉 。
台湾的冻顶乌龙茶东方美人茶文山包种茶台湾高山茶等都比较有名 ， 我知道台湾在清朝嘉庆年间开始制茶 ， 那时台湾的茶叶以乌龙茶为主 ， 后来在乌龙茶的基础上开始了包种茶的加工台湾的冻顶乌龙茶十分有名 ， 它是乌龙茶的；文山包种茶 ， 为轻度半发酵乌龙茶又叫“清茶” ， 是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶产于台湾省北部的台北市和桃园等县 ， 其中以台北文山地区所产制的品质最优 ， 香气最佳 ， 所以习惯上称之为“文山包种茶” 。
1冻顶乌龙茶 冻顶乌龙茶 ， 台湾最早发展的茶种 ， 产于台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村台湾乌龙茶香气清雅浓郁而持久 ， 非常的独特汤色蜜绿带金黄 ， 滋味醇厚鲜爽 ， 回甘生津 ， 为名茶中的珍品2青心乌龙 青心乌龙也称种仔；目前台湾所生产的文山包种茶以台北文山地区所产品质最优香气最佳 ， 习惯上称之文山包种茶其属条形乌龙茶 ， 发酵程度约在15~20之间 ， 是所有乌龙茶当中 ， 发酵程度最轻的一种 ， 茶叶中儿茶素类仅8~18%被氧化产自海；包种茶在茶的认识上 ， 广义的凡清茶香片冻顶茶铁观音音武夷茶 ， 皆可包含 ， 狭义上则单指半半发酵型茶 ， 亦俗称清茶 ， 而包种茶以台北县文山区所产者为最 ， 故誉为文山包种茶 文山地区是台湾制茶的最早发源地200；包种茶在茶的认识上 ， 广义的举凡清茶香片冻顶茶铁观音武夷茶 ， 皆可包含 ， 狭义上则单指半发酵条型茶 ， 亦俗称清茶 ， 而包种茶以台北县文山区所产者为最 ， 故誉为文山包种茶以上资讯 ， 供你参考；包种以台湾文山包种茶最有名 ， 发酵程度界于15%#876475%不等 ， 呈自然弯曲的条索状 ， 色泽为带点油光的墨绿色 ， 茶汤颜色为蜜黄色 ， 喝来不苦不涩 ， 幽雅的香气中略有花香味 ， 滋味甘润 ， 入口生津茶名小故事起源于 。
【台湾文山包种茶是什么茶】
文章插图
台湾乌龙茶主要有文山包种茶冻顶乌龙茶和白毫乌龙茶等其中保重茶是台湾乌龙茶产品中数量最多的 ， 以文山包种为代表 ， 具有“香浓醇韵美”五大特色台湾乌龙茶品种源自福建据记载 ， 清咸丰五年 ， 一位叫林凤池的；包种茶 ， 盛产于台湾北部 ， 与冻顶乌龙茶并称为台湾两大名茶由福建 泉州府安溪县人王义程氏所创制 ， 仿武夷岩茶的制法制造安溪茶 ， 茶叶四两包成长方形之四方包 ， 以防茶香外溢 ， 包外盖上茶名及行号印章 ， 称之为“包种” 。
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