如果会颠锅 ， 就握住锅把 ， 轻轻抖动 ， 给煎蛋翻个面；如果不会颠锅 ， 就等一面煎好之后 ， 用筷子轻轻夹住煎蛋的一边 ， 快速的翻面；也可以等鸡蛋一面煎好了之后把鸡蛋盛出来 ， 翻个面再放进锅里 。
煎鸡蛋是日常生活中大家都会做的食物 ， 煎鸡蛋的制作简单 ， 又富含营养 ， 所以深受大家喜爱 ， 不过在蛋液中加入葱花 ， 可以让煎出来的鸡蛋更加好吃 。
【煎鸡蛋怎么翻面】葱花煎蛋：
在制作之前 ， 先把葱清洗干净 ， 切成葱花 ， 在碗里打入鸡蛋 ， 加入适量的食盐和酱油 ， 再把葱花倒进蛋液中 ， 搅拌均匀 ， 备用 。
把锅清洗干净 ， 并保持干燥 ， 在锅里加入适量的油 ， 用大火把油烧热 ， 等油热了之后 ， 把蛋液倒进锅里 ， 这时候要注意把火调小 ， 否则会让鸡蛋煎的太老 ， 然后等鸡蛋稍微凝固之后 ， 迅速翻面 ， 再加入两小勺热水在鸡蛋上 ， 这样可以让鸡蛋的口感更嫩滑 ， 继续煎2-3分钟就可以出锅了 ， 这样好吃的葱花煎蛋就做好了 。
做好的葱花煎蛋咸香可口 ， 而且富含营养 。大家可以蘸着酱料食用 ， 可以配合牛奶、豆浆等饮品当做早餐食用 。
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