?2.接下来调一个料汁 ， 盆里加入食盐1克 ， 白糖1克 ， 胡椒粉0.5克 ， 生抽5克 ， 料酒10克 ， 甜面酱5克 ， 老抽几滴调色 ， 加入少许水淀粉 ， 用筷子搅匀备用 。
3.在装肉丝的盆中加入食盐 ， 料酒 ， 老抽 ， 用手抓匀使肉丝吸收到调料 ， 再加入水淀粉 ， 抓拌均匀 ， 锁住肉丝里面的水分 ， 加入少许食用油 ， 避免肉丝粘连 。
?4.起锅添入食用油 ， 油温3成热时下入肉丝 ， 滑油15秒倒出控油 ， 锅中添入少许底油 ， 放入葱姜和红干椒爆香 ， 倒入青红椒快速翻炒 ， 炒至断生倒入肉丝 ， 继续翻炒10秒钟 ， 倒入料汁 ， 开大火爆炒15秒 ， 美味即成 。
荷塘小炒
?用料：西兰花150克、亚麻籽油10毫升、莲藕100克、胡萝卜80克、木耳50克
辅料：盐适量
做法
1.莲藕和胡萝卜切片备用
2.西兰花掰成小朵清洗一下
3.所有蔬菜都洗干净切好备用
4.锅里放入亚麻籽油 ， 倒入蔬菜翻炒
5.加盐调味 ， 继续翻炒至熟
6.炒熟的菜出锅装盘 ， “亚麻公社 ， 正宗亚麻籽油 ， 呵护家人健康的放心油！”
烹饪技巧
1、西兰花焯水时放一些盐 ， 这样颜色会更绿一些；32、亚麻籽油不但可以炒菜 ， 更适合凉拌菜或者直接食用更健康 。
葱段烧豆腐
?豆腐500克 ， 大葱100克 ， 姜片15克 ， 酱油10ml ， 蚝油15克 ， 油适量 。
步骤1.豆腐切成条备用 。
步骤2.起锅烧油 ， 油热下切好的豆腐煎制 。
步骤3.把豆腐煎到微黄捞出 。
步骤4.锅中留底油下入姜片煸香 ， 然后下入煎好的豆腐 。
步骤6.把豆腐翻炒数下 ， 然后下入大葱炒匀 。
步骤7.烹入酱油炒匀 。锅中再放入适量的蚝油用大火炒匀 。
步骤8.炒匀后便可出锅码盘上桌食用 。
杭椒牛柳
食材：牛柳250克；杭椒100克；红椒3个；鸡蛋1个；淀粉适量；葱适量；姜适量；盐适量；料酒适量；老抽适量；蚝油适量
做法
1、将杭椒、红椒斜着切成长段 ， 这里用的是买好的现成牛柳 ， 在家也可以买牛肉自己回来切成片 ， 切牛肉时用刀顺着肉的纹路切 ， 大概切成0.5厘米厚 ， 5厘米长的片 。
【西兰花出黄籽还能吃吗】2、将等会要用到的葱、姜、蒜切片 ， 在牛肉片中放入1勺盐、2勺料酒、1勺淀粉、1个蛋清搅拌均匀 ， 这一步是上浆让牛肉嫩滑 ， 调个底口 。
3、锅内倒油 ， 烧至7成热时 ， 将牛柳先入油锅滑油再将杭椒、红辣椒一并放入锅中 ， 过一下油 ， 当牛柳变色后将所有食材盛出 ， 沥去油 。
菌菇炒芦笋
食材：
芦笋、胡萝卜、白玉菇、蒜、葱花
调料：生抽2勺、蚝油1勺
做法：
1、芦笋、胡萝卜洗净切好 ， 白玉菇洗净
2、调碗汁：生抽、蚝油搅匀
3、锅煮水 ， 水开了放入芦笋、胡萝卜、白玉菇焯烫1分钟 ， 捞出过凉水沥干备用
4、锅加热倒油煸香蒜和葱花 ， 倒入焯好的菜翻炒均匀 ， 加入碗汁快速翻炒均匀出锅
豆芽炒鸡胸肉
食材：鸡胸肉一块、豆芽一块钱、红萝卜适量、黄瓜适量、香菜一根、蒜3瓣、小米辣2个
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