1、准备用料 。糯米、鸭蛋、香肠、香菇、虾仁、老抽、生抽 。
2、糯米泡5个小时，鲜鸭蛋洗干净，在头顶戳个洞 。
3、蛋白倒掉，蛋壳里的蛋黄留下，香肠、香菇、虾仁切丁，倒入泡好的糯米中，加一勺生抽、半勺老抽，搅拌均匀 。
4、将调好的配料塞入鸭蛋中 。
【黄金糯米蛋的做法 黄金糯米蛋的做法步骤】5、每个鸭蛋包上锡纸，蒸45分钟，即可出锅 。
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