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家里没有冰箱时，切成小块可以用盐水泡也可以用常换的清水的方式短时间放，可以三天左右2如果有冰箱，可以将魔芋豆腐切成小块吃的时候的大小，用小袋子分装冷冻起来吃的时候拿出一小袋出就行了 。
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【新鲜魔芋长期保存方法】1把魔芋豆腐放入保鲜盒中，置放在冰箱中保存2冷藏是保藏食品的一种方法，冷藏温度越低，保存食品时间越长冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂3冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂，并不能最终 。
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