牛蒡的吃法有一生食牛蒡根 生吃牛蒡根是最常见也是最简单的方法先将新鲜的牛蒡根去皮洗净 ， 放入凉开水中浸泡约十五分钟 ， 捞出后沥干水分 ， 切成小块备用 ， 加入少许盐腌制片刻 ， 倒出腌制的汁加入味精醋酱油 。
牛蒡的食用方法一煮汤 牛蒡排骨汤 原料牛蒡1条排骨半斤盐味素各少许做法1排骨切块 ， 在沸水中氽烫一下 ， 捞出2牛蒡去皮切滚刀块或片 ， 泡到醋水中防止变色3在砂锅中加水煮至将沸 ， 放入排骨 。
保健蔬菜茶牛蒡 食谱 牛蒡可做菜 ， 可炒拌炸蒸煮烧炖做汤馅粥 ， 想怎么吃就怎么吃采用不同菜系的工艺及配料 ， 可做出不同品位的牛蒡佳肴餐饮文化底蕴深厚的中华民族 ， 在短期内定会创出 。
牛蒡肉质根细嫩香脆可炒食煮食生食或加工成饮料 鲜牛蒡500克 ， 沙茶酱30克 ， 芝麻酱10克 ， 花生酱10克 ， 泡椒茸15克精盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 干淀粉 ， 白糖各适量 ， 生菜叶少许 ， 精炼油50克做法将新鲜牛蒡去皮洗净 ， 切成“一字”条或用 。
【新鲜牛蒡如何食用方法】做法1香炒牛蒡 准备食材如下牛蒡300克 ， 胡萝卜1根 ， 干辣椒2个 ， 料酒1汤匙 ， 生抽2汤匙 ， 白糖1茶匙 ， 白醋1汤匙 具体做法如下牛蒡刨去外皮 ， 用流动的水冲洗干净 ， 切成丝条 ， 泡入放了白醋的水中 ， 防止变色 ， 牛蒡小片在 。
1准备的牛蒡和胡萝卜 ， 一根牛蒡很长的 ， 折断之后拍的2牛蒡刮掉外皮 ， 切细丝后放入清水中 ， 水里放一点白醋避免牛蒡氧化变色3胡萝卜洗净去皮后切丝4炒锅热锅凉油 ， 放入葱花炒出香味5放入牛蒡丝翻炒6 。
1排骨切块 ， 放入清水中 ， 水沸后撇去浮沫 ， 捞出排骨2砂锅中水将沸时 ， 放入排骨 ， 大火煮开 ， 小火继续煮一个半小时3牛蒡去皮切滚刀块或片 ， 泡到醋水中防止变色4将牛蒡倒入砂锅中 ， 继续煮半个小时 ， 加少许盐 。
鲜牛蒡加入海带胡萝卜小黄瓜的凉拌料理 ， 清脆爽口牛蒡炒肉丝 ， 加一些白芝麻和糖 ， 让牛蒡有韧劲的口感 ， 更好吃料理时加些太白粉勾芡 ， 可使牛蒡吃起来更松软牛蒡的粗纤维 ， 包在鸡卷里当馅 ， 口感好 ， 又增添香气用 。
材料牛蒡胡萝卜黄瓜香菜适量 调料蚝油生抽米醋白糖香油适量 制作方法1牛蒡去皮清洗干净 ， 切成细丝2锅中放清水烧开 ， 下牛蒡丝焯熟后捞出3黄瓜胡萝卜清洗干净 ， 切成细丝备用4将所有调料 。
牛蒡焖蛋 材料牛蒡一根 ， 鸡蛋2个 ， 香菇6－8朵 ， 蒿叶适量 做法1干香菇用水冲净 ， 温水泡软后切成小丁 2鸡蛋打散成蛋液 ， 调入盐并倒入少许香菇水搅拌匀 3牛蒡削去外皮 ， 切成丝 ， 泡入白醋水中蒿叶洗净 4锅 。
文章插图
牛蒡大体分粗中细三大类 ， 粗的中心有空心表象 ， 细的比拟嫩合适泡制牛蒡咸菜 ， 所以吃的话最棒选中等的还有就是选新鲜的 ， 外皮润滑 ， 掰开看有无空心糠心或许黑圈糖化的表象做菜时轻轻地把最外面的表皮去掉就能够吃 。
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