【鲅鱼有什么营养价值】
营养价值:鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素 。此外，还含有多种矿物质元素，如锌2.33毫克、磷228毫克、钾298毫克、钠5350毫克、铁6.2毫克等 。，营养丰富 。
购买技巧:1.标签:包装的鲅鱼应包含产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等 。，且标签印刷良好，商标形状工整，字体清晰，图案凹凸，整体印刷明亮整齐 。
2.包装:选择包装密封良好，包装袋内的产品没有解冻或粘合 。
3.生产日期:尽量选择最近生产的产品，生产时间长的冷冻鲅鱼风味和口感会变差 。此外，仔细检查日期标记是否被粘贴、印刷或篡改 。
4.当冷冻鲅鱼表面结霜过多时，说明冷冻的鲅鱼被反复冷冻过，应避免食用 。
5.冷藏环境:观察冷柜温度是否在-18℃以下(温度波动在2℃以内) 。如果符合要求，说明冷冻鲅鱼的贮藏环境稳定，鲅鱼质量稳定 。
6.从感官方面看:优质鲅鱼表皮光滑不浑浊，无破皮，眼球饱满突出，角膜透明，鳃鲜红色，鳃部清晰，肉质饱满、坚实有弹性，外观完整，无腐烂变质等不良气味 。
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