1、反过来蒸：蒸螃蟹的时候将肚子反过来，这样螃蟹就不容易挣扎，蒸完的螃蟹也不容易出现掉腿的情况 。
【蒸螃蟹的方法】2、冷水上锅蒸：另外要将螃蟹冷水上锅蒸，这样能让螃蟹慢慢受热，有一个适应的时间 。如果直接热水上锅的话，螃蟹遇热就会剧烈挣扎 。
3、杀死再蒸：或者在蒸螃蟹前先将螃蟹杀死，可以用一根筷子从螃蟹的嘴中插进去，这样能戳到心脏，这样再去蒸也能避免螃蟹挣扎 。
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