1、看外表 。新鲜的板栗外表会有一层细绒毛 ， 而且颜色为红褐色 ， 如果板栗外表没有绒毛 ， 颜色发暗 ， 那么很有可能是放了很长时间的板栗 ， 闻起来也有一股子陈旧味儿 。另外 ， 板栗好不好吃不在于个头大小 ， 相反小一些的板栗可能更甜更好吃 。
2、看形状 。板栗的形状大致分为两种 ， 一种是一面半圆形一面平的 ， 而另外一种通身都是扁的 ， 这与板栗的生长有关系 ， 一般一整个带刺的板栗皮里面会有三个板栗 ， 两侧的是半圆形的 ， 中间的是扁的 ， 而两侧的由于阳光照射 ， 自然味道更清甜 ， 中间的就没大有甜味了 。
【板栗如何挑选好吃】3、看虫眼 。板栗甜不甜是其次 ， 若是买到的板栗虫眼多 ， 那可就浪费了 ， 看虫眼一是看底部 ， 有明显的小洞眼 ， 二是看板栗外皮有明显的黑斑 ， 所以买板栗不要听商家的大把抓 ， 还是得仔细挑选 。
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