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袁枚是清代的诗人、散文家和文学家，字子才，号简斋，晚年的时候自称苍山居士，他与纪晓岚有着“南袁北纪”的称号。袁枚的主要作品有《小仓山房文集》、《随园食单》、《子不语》等。

袁枚是乾隆、嘉庆时期代表诗人之一，与赵翼、蒋士铨合称为“乾隆三大家” 。他的诗大多都是描写身边的琐事，还有风花雪月的描述，偏向生活化，但是他的思想却并不封建，甚至对封建正统文学观点及形式主义思潮有冲击作用。
袁枚的代表作有《随园食单》，作品描写了乾隆年间江浙地区的饮食状况，并且将各种南北菜肴都介绍了个遍，宣传了当时的饮食文化，是清代一部非常重要的饮食著作。