【猪蹄怎么炒好吃又简单 五香猪蹄做法】1、食材：猪蹄 ， 八角 ， 草果 ， 香叶 ， 丁香 ， 孜然粒 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 冰糖 ， 老抽 ， 生抽 ， 冰糖 ， 食盐 ， 料酒 ， 食用油 。
2、猪蹄对半切开洗净 ， 冷水下锅放入料酒去腥 ， 煮上10分钟捞起洗净浮沫备用 。
3、起锅热油 ， 放入冰糖炒糖色 ， 倒入清水 ， 放入八角 ， 草果 ， 香叶 ， 丁香 ， 孜然粒 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 冰糖 ， 老抽 ， 生抽 ， 冰糖 ， 食盐调味 ， 放入猪蹄大火煮开转小火卤一个小时即可 。
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