1、准备材料：牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克 。
2、牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟 。
3、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条 。
4、炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油 。
5、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之 。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油，撒上焙好的芝麻 。
【怎样做红烧麻辣牛肉好吃 怎样做红烧麻辣牛肉】6、食用时拣去辣椒、葱段和姜片，入盘 。
推荐阅读
- 用绿茶叶可以做奶茶吗 用绿茶叶可不可以做奶茶
- 红烧肉怎么煮怎么烧才好吃 红烧肉怎么做才好吃
- 如何开导孩子努力读书 怎样开导孩子努力读书
- 荒野大镖客2怎样快速提升荣誉值 荒野大镖客2如何快速提升荣誉值
- 怎样做凉拌猪肉皮好吃 怎样做凉拌猪肉皮
- 自制猪排的简单做法 猪排的烹饪方法
- 怎样做彩色水泥地面
- 花生扇贝鸭掌煲的做法 花生扇贝鸭掌煲怎么做
- 脸上没肉怎样才能饱满 脸上没肉解决方法
- 家常小酥肉的做法大全 家常酥肉怎么做