1、蒸饺放在笼屉之前 ， 一定放上笼布或者在笼屉上刷层油 ， 这样蒸熟后才能拿下来不破皮 。
【怎么做蒸饺好吃又香】2、蒸饺馅尽量不要用青叶蔬菜 ， 因为蒸熟后青叶蔬菜容易发黄 ， 而且味道不如做水饺好吃 ， 象萝卜、白菜、包菜等都非常适合做蒸饺馅 。
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