1、食材：嫩生姜190g、盐10g白砂糖50g、白醋15g 。
2、嫩生姜洗净 ， 用刀将边边角角修干净 。
3、洗净的生姜切片 。
【如何腌制鲜姜】4、加入盐 ， 腌制到出水变软 ， 沥净盐水(1-2小时即可) 。
5、加入适量的糖(量根据个人喜好或多或少即可) 。
6、加入白醋(也是根据个人喜好来) 。
7、装进适当的瓶子里 ， 放如冰箱冷藏室 ， 2-3小时候就可以吃啦 。
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