1、材料：鸡腿菇2个，虾300克，胡萝卜半根，盐适量，味精适量，葱姜末适量 。
【鸡腿菇炒虾子怎么炒好吃 鸡腿菇炒虾子如何炒好吃】2、先将胡萝卜和鸡腿菇切片，沸水焯一下过凉备用 。
3、虾沸水焯一下过凉去壳 。
4、锅里放适量色拉油，锅稍热放入葱姜末，稍炒出香 。放入虾肉一起煸炒一下 。
5、然后放入焯好的鸡腿菇和胡萝卜片一起翻炒 。
6、翻炒片刻放入适量的盐和味精 。起锅，装盘 。
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