【为什么燕窝泡发后很散很碎】1、燕盏挑毛后 ， 为了增加燕盏的重量 ， 不法商家把燕碎沾在燕盏上 ， 所以一泡开就散开 ， 碎掉了 ， 并且补碎很严重 ， 不然不会一碰就散 。
2、如果硬要拿燕条的材料来做成燕盏 ， 很可能就会遇到这样燕窝泡发散开的情况 ， 有些更恶劣的是偏要用拿来做燕饼的材料做成燕盏的形状 ， 所以就需要更多的燕窝糊状做为载体 ， 这样给到你手上的时候还是燕盏 ， 一旦你进水之后就会燕窝泡发散开 ， 变成燕条的形状 。
3、作假燕窝因为成份并不是燕窝 ， 所以泡开后完全没有燕窝的特质 ， 整个完全散开 ， 好像被碾碎了那种感觉 。这种燕窝不单单是散开碎掉 ， 而且没有任何韧性 ， 有的用手捏一下就跟蛋黄那种感觉 。这样子的千万不要食用 。
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