文章插图
【酱香味香锅的酱怎么调】色拉油500克、冰糖500克、豆瓣酱500克、八角30克、丁香5粒、桂皮25克、草果20克、香叶30克、沙姜15克、罗汉果1个、葱段30克，姜片50克、花椒60克、干红辣椒100克、特级酱油100克、高汤8斤 。
文章插图
锅加色拉油，烧至五成热时，先放入葱段、姜片小火熬至出香，放入香料，继续用小火炒香花椒、干红辣椒、特级酱油、冰糖，再放入炒酥的豆瓣酱小火炒匀，倒入熬好的汤汁，小火熬制１５分钟即可 。
文章插图
推荐阅读
- 酱酸了怎么去除酸味
- 卷凉皮的酱怎么调
- 辣椒酱上面长白毛咋办
- 酱油味太浓如何去除
- 烧哪些菜需要放黄豆酱
- 炸酱面的酱料怎么保存
- 正宗凉拌菜的酱怎样做
- 如何做肉末酱茄子
- 土豆茄子酱怎样做
- 酱扔巴鱼的家常做法介绍