【如何炒生菜不变黑】1、焯水法，生菜中含大量的水分，如果不经过焯水的话，在炒制的时候有会大量水分渗出，锅内有大量水分，肯定会影响火候，那样炒出来的生菜相当煮出来的一样，色泽发黄，放置一会就会成黑色 。
2、猪油炒，用猪油炒生菜这是厨师行业里公开的秘密，为什么酒店里炒的生菜都是油绿，不变色的原因主要就是酒店里炒生菜都是使用猪油，焯过水的青菜配上调味料凉拌一下就可以 。
推荐阅读
- 口袋妖怪如何怎么清钉子
- WPS文档中如何删除表格后的空白页 wps中word怎么删除空白页
- Excel批量合并单元格的2个方法 表格如何合并单元格
- 大神常用的7个Word技巧 如何编辑word文档
- wps表格里如何输入上标下标 上标表示形式怎么设置wps
- word中图片显示不全如何解决 word把图片嵌入另一张图片
- 膨胀螺丝如何取出
- 家里狗死了如何处理
- 做好的阿胶糕如何保存
- 老房子水泥地面潮湿如何处理