能，不同细菌的耐受不一样，绝大部分都可以慢煮杀死 。
低温煮鸡胸肉的步骤：提前一晚用料酒和盐把鸡胸腌上，敷保鲜膜放入冷藏室，盐最好用手抹一遍；正式烹饪用保温性比较好的锅接一锅凉水，将腌过的鸡胸凉水下锅，盖上盖子大火烧开，水烧开后就可以关火 。密封着锅盖，用水的余温把鸡肉烫熟，这个过程大概需要一个小时到一个半小时 。
【低温慢煮鸡胸能杀菌吗】低温煮是现在国际上比较流行的做法，既保留了营养，又可以使肉质细嫩，是一种既新颖有健康的做法 。这时候把鸡肉捞出来，凉一会，用手把鸡肉撕成细条，可以撕的尽量细一些 。用石臼把蒜捣成蒜泥，放在撕开的鸡肉上，喜欢辣的可以浇一些辣油，或者依据个人口味淋一些醋和酱油 。低温煮的鸡胸肉口感细嫩，撕开后的鸡肉调味也很容易入味 。蒜能温中健胃，消食理气，解毒杀虫 。
推荐阅读
- 一整块鸡胸肉煮多久能熟
- 没有冰箱如何保存鸡胸肉
- 14岁鸡胸怎么锻炼矫正
- 清水煮鸡胸怎么去腥
- 夏天在地上洒水可以降低温度是利用水的
- 鸡胸肉做汤怎么做好吃
- 鸡胸肉含多少蛋白质
- 鸡胸肉可以炒什么菜
- 鸡胸肉可以自然风干吗
- 鸡胸肉可以包饺子吗