1、肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派,潮州肉骨茶有较重的胡椒味,而福建肉骨茶则药材味较重 。
2、配料:排骨1000g,肉骨茶料包1袋,蒜25g,酱油1汤匙 。
3、准备好食材,排骨可以提前洗干净,用厨房纸吸水,大蒜头可以不用去皮,看个人喜好 。
4、水煮开,排骨汆水,备用,准备一口锅,锅里倒入适量的水,放入蒜粒,煮开 。
【火热的马来西亚特色的美食如何做】5、把汆水排骨放入锅中,放入肉骨茶香料包煮开,煮开后倒入一汤匙酱油,中火煮约1小时 。肉骨茶汤就做好了 。
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