材料：海盐22克 ， 杏仁40克 。
1、杏仁清洗后沥干水 ， 倒入锅中 。再倒入海盐 ， 盖过杏仁 。
【杏仁怎么炒】2、大火不断的翻炒 ， 炒至杏仁变色 ， 后调制小火不停翻炒 ， 炒到听见有杏仁爆裂的声音 。关火再翻炒5分钟左右就可以了 。
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种 ， 主要分布于我国北方 ， 以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多 。杏仁具有丰富的营养价值 ， 每100g杏仁中含蛋白质25-27g ， 油脂47-56g ， 碳水化合物及粗纤维12-19g ， 还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素 。杏仁广泛应用于食品、化妆品及医药等领域 。
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