用料：酱油、胡椒、盐 、姜蒜 ， 番茄 。
1、姜蒜切碎 少许小葱切段 ， 番茄切块 。
2、锅中倒入油 ， 放入姜末 ， 蒜末爆香 ， 倒入事先切好的番茄块和葱段翻炒番茄炒软（出现红色茄汁）时 ， 撒上胡椒 ， 滴入酱油最后一步 ， 放少许盐 ， 翻炒均匀即可 。
营养价值：西红柿含有的营养成分非常多 ， 番茄红素、糖、维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｃ、维生素Ｄ以及有机酸和酶等 。其中维生素Ｃ的含量为苹果的三至四倍 。
【怎么炒番茄】西红柿含有丰富的维生素Ａ与维生素Ｃ ， 是极佳的养颜美容蔬菜 。
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