【红薯叶馒头的做法】1、用料：中筋面粉300克、酵母粉3克、红薯叶适量 。
2、红薯叶洗净 ， 控水 。
3、酵母粉放入面粉中 。
4、加水揉成光滑的面团 。
5、盖保鲜膜发酵至2倍大 。
6、红薯叶不滴水就行了 ， 用刀切碎 。
7、发酵好的面团倒在撒面粉的台面上 ， 把红薯叶放在面团里揉 。
8、边揉边加面粉 ， 因为红薯叶经过揉搓会挤压出水份 ， 揉到面团非常光滑即可 。
9、整成长条 ， 这一步很重要 ， 面一定要多揉 ， 揉光 ， 不然蒸出的馒头表面会凹凸不平的 ， 卖相不好、口感也差 。
10、用刀切成相等的小段儿 ， 醒发至边缘变得饱满 ， 拿起来感觉很轻盈的状态 。
11、篦子上刷油 ， 这样就不用铺笼布了 ， 馒头直接摆在篦子上 ， 中间留出距离 ， 以免粘到一起 ， 篦子刷油的方法很好用 ， 蒸好后一拿就掉 ， 一点也不粘底 。
12、大火烧开转中火蒸20分钟 ， 焖2分钟再开盖 。
推荐阅读
- 百叶帘怎么安装
- 区分小叶紫檀手串真假方法
- 茶叶放冰箱里保存最合适的温度是多少
- 柳树叶泡水有毒
- 怎么炒红薯粉
- 阔叶黄檀与缅花有什么区别
- 三叶青按如下方法吃效果好
- 红薯的简介
- 新鲜荷叶如何做荷叶茶
- 红叶菜的做法