烤箱怎么发酵 _生活百科

面团揉好以后，一般都还需要等待很长的发酵时间，为了减少发酵时间，提高发酵效率，家中有烤箱的朋友，可以使用烤箱的发酵功能来帮忙发酵，那么烤箱怎么发酵呢？下面和编辑一起来学习一下吧。

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烤箱怎么发酵
1、首先我们需要把酵母放入到面粉当中，再让面粉和酵母均匀的搅拌在一起，再往面粉当中倒入一些温水，然后再使用筷子把面粉进行充分的搅拌。
2、接下来应该用手不断的揉面粉，让面粉逐渐的变成面团。然后还应该用手在面团上拍一些温水，避免面团表面出现干皮的现象。

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3、然后还要在装有面团的脸盆上盖一层保鲜膜，再把脸盆放入烤箱当中。为了避免发酵好的面团会黏在保鲜膜上，我们可以在面团上面抹一点油，这样就不会粘在保鲜膜上了。
4、最后再把烤箱的功能按钮旋转到发酵面团的档位上，再把发酵时间设置在50分，接下来只要慢慢等待面团发酵就可以了。
5、烤箱的发酵功能和时间设置好以后，烤箱中的面团就会逐渐发酵，当烤箱中的面团变得比原来的面团更大一倍的时候，就代表面团发酵好了。

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6、我们可以把手指插到面团当中，看看面团中的手指洞是否会出现回弹、塌掉的现象，假如都不会的话，就说明面团的发酵效果非常合适。假如面团中的手指洞会很快的回弹的话，那么就说明面团的发酵效果并不好。
7、假如面团上的保鲜膜打开的时候，会闻到一股酸味，在轻拍面团的时候，面团会出现塌掉的现象的话，那么就说明面团的发酵过度了，所以建议大家一定要掌握好面团的发酵时间，不可以过长也不可以过短。