用料：鸡蛋1个、小根蒜少许、食用油适量、盐少许 。
做法：
1、将小根蒜去掉老的和不好的部分，清洗干净，切成碎末 。
2、鸡蛋打入空碗里，加少许盐打散，搅均匀，这样做出来的鸡蛋饼才有味道，才好吃 。
3、将切成碎末的小根蒜放到鸡蛋里 。
4、搅拌均匀 。
5、平底锅里放适量的油，油热后把鸡蛋液倒入锅里，迅速晃动平底锅，让蛋液铺平整个平底锅，小火慢慢将其煎熟 。
6、蛋饼慢慢卷起来 。
7、切成喜欢的样子装盘即可 。
【面粉做什么早餐简单又快】
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