一种由糯米粉或其它淀粉类制成的糍粑 ， 富有弹性和粘性的食品 ， 来源于中国 。又叫做草饼 ， 浙江地区叫麻集或“麻糍” 。传统麻薯由糯米粉蒸熟后包馅做成 ， 但产品保质期短 ， 容易发硬 ， 不能贮存 ， 口感较差 ， 无法工业化和保证产品质量 ， 针对以上缺点 ， 推出新品、增加利润 ， 推出麻薯预拌粉系列 ， 使现在的麻薯保质期长、柔软抗老化 ， 做出产品花样多 ， 如象雪媚娘、麻薯等 。
【麻薯是什么东西】关于麻糬的由来 ， 相传古代在中国江西省长汀县一个客家人的聚落 ， 为了要向海龙王祈雨 ， 所以村民们纷纷把米拿出来当祭品 ， 可是偏偏米的数量不够 ， 后来村民们想到一个方法 ， 集合大家的米并蒸熟后 ， 将米饭捶打至黏状 ， 成为一个很大的祭品 ， 祭典完成后 ， 大家一起分食 ， 从此麻糬这种食物就成为了客家人传统美食 。但没有实际的历史记载或根据 ， 可以推敲出来的是 ， 早年的麻糬是直接使用食用米饭制成 ， 与现今采用糯米制作麻糬有所差异 ， 糯米的好处是比较黏 ， 吃起来口感富有弹性 ， 缺点则是比较不容易消化 ， 后来也有研发出采用较高级的寿司米来制作 。
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