桑仁是桑葚 ， 它是桑科落叶乔木桑树的果实 ， 可食用 。桑葚的食用方法：桑葚洗净 ， 鲜食即可；取适量桑葚洗净 ， 放入锅中 ， 加入清水、白糖 ， 煮成桑葚水 ， 即可饮用；桑葚洗净 ， 放入碗中 ， 加入酸奶、坚果仁搅拌均匀 ， 即可食用；桑葚洗净 ， 放入锅中 ， 加入水、大米 ， 熬煮30~40分钟 ， 即可食用 。
【桑叶是桑葚吗 桑仁是桑葚吗】关于桑葚
桑葚 ， 又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿 ， 乌椹等 ， 桑树的成熟果实 ， 为桑科植物桑树的果穗 。农人喜欢其成熟的鲜果食用 ， 味甜汁多 ， 是人们常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果实成熟时采收 ， 去杂质 ， 晒干或略蒸后晒干食用 ， 也可来泡酒 。具体成熟时间各地不一样 ， 南方早一点 ， 北方稍迟一点 。
桑葚的加工应用
桑葚果汁：桑葚果汁可简单分为桑葚原汁和调配性果汁 。桑葚原汁由桑葚鲜果直接压榨或采用干果复水后压榨而成 ， 桑葚原汁味道较为清淡 ， 相关产品在市面上并未有发现 。桑葚调配性果汁以桑葚原汁为原料添加甜味剂、香精等配料调配而成 ， 由于其具有的健康理念 ， 受到众多消费者好评 。
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