【煮粥要泡米吗】
要 。建议将米提前浸泡１－２小时左右即可 。可以让米充分吸收水分，吃起来更加蓬松、香甜，有助于消化，其次大米中含有植酸，会影响蛋白质和矿物质，尤其是钙、镁等重要元素的吸收 。用水浸泡大米，可以促进植酸酶的产生，将大部分植酸分解，不会过多地影响蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收 。并且浸泡过的米刺激多种酶的产生，对人体健康和营养的吸收非常有益，还可以节省煮粥的时间 。
在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终 。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥 。中国的粥在四千年前主要为食用，２５００年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证 。
推荐阅读
- 煮粥常用食材
- n95口罩是医用口罩吗 n95口罩是一次性的吗
- 圣诞树每年都必须要新的吗 为什么圣诞节要装饰圣诞树
- 制作葡萄酒要密封还是不密封
- 为什么混凝土要浇水保养
- 停暖气需要什么手续
- 黄油软化需要多长时间
- 拍身份证衣服要有领子吗
- 儿童需要买高铁票吗
- 蒸玉米一般需要多少长时间