用料：干莴笋50克、腊肉200克、生姜4片、干辣椒3个、大蒜4瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食盐适量、香醋1勺 。
做法：
1、干莴笋片提前泡发 ， 洗净 ， 沥干水分备用 。
2、腊肉浸泡4个小时 ， 锅里倒入适量的水 ， 放入腊肉煮20分钟 ， 捞出放凉后切片 。
3、生姜切丝 ， 大蒜切碎 ， 干辣椒切小段 。
4、锅里倒入少许的油烧热 ， 放入腊肉煸炒出油 。
5、倒入生姜 ， 大蒜和干辣椒炒出香味 。
6、倒入莴笋片翻炒片刻后 ， 加入生抽 ， 蚝油 ， 食盐和香醋调味即可 。
【干莴笋怎么炒好吃】
