水源干净的话是可以食用的 。河里的螃蟹一般是野螃蟹 ， 野螃蟹自然繁殖 ， 没有人工干预 ， 其味道相较于家养螃蟹来说要更为鲜美 ， 而且营养价值高 ， 富含蛋白质、氨基酸、矿物质、脂肪、碳水化合物等营养成分 ， 适量食用具有促进代谢、提高身体免疫力等功效 。
河里的螃蟹叫什么：【河里的螃蟹能吃吗】河蟹 。一般来说 ， 我们将产自河里的螃蟹称为“河蟹” ， 湖泊里面产出的螃蟹称之为“湖蟹” ， 河蟹学名中华绒螯蟹 ， 属名贵淡水产品 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 具有很高的经济价值 。
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