水开后煮1小时左右 。羊肉属于肉类 ， 而且夹带有骨头 ， 是不易煮熟的一类食物 ， 加上其中蛋白质、钙、钾、磷、等物质含量丰富 ， 需要久煮才能将其中的营养成分溢出 ， 因此煮羊肉汤要有耐心 ， 需耗时在1小时以上才能煮出一锅美味鲜香的羊肉汤 。
如果想要快速的煮出一锅羊肉汤 ， 推荐以下两个方法：1、高压锅煮：高压锅是日常用于快速煮食物的最好工具 ， 其利用液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 通过对水增加压力 ， 来减少炖煮食物的时间 ， 对比用普通锅子煮羊肉 ， 用高压锅煮可减少至少一半的时间 。
【羊肉汤要煮多久】2、切成羊肉片煮：羊肉之所以难熟 ， 其原因有肉块太厚、皮骨较多的因素存在 ， 如将羊肉皮骨剔除 ， 切成薄薄的小片再进行煮羊肉汤 ， 那么一碗羊肉汤的制作只需花15分钟即可 。
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