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【鸡爪高压锅一般压几分钟啊】
10到15分钟 。如果喜欢软烂可以煮二十分钟后再出锅 。煮好的鸡爪如果不确定是否熟了可以用筷子插一下 ， 如果筷子很轻松的可以插进去就说明已经熟了 。鸡爪中带有丰富多彩的人体脂肪 ， 可保持人体体温和维护内脏器官 ， 为身体提供必不可少的油酸 ， 可推动这种脂溶性维他命的消化吸收 ， 提升饱腹感 。在其中含有的蛋白 ， 具备保持身体钾钠的均衡作用 。
如何挑选鸡爪：选购鸡爪时 ， 要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽 ， 无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密 ， 富有弹性 ， 表面微干或略显湿润且不黏手 。如果鸡爪色泽暗淡无光 ， 表面发黏 ， 则表明鸡爪存放时间过久 ， 不宜选购 。
鸡爪的储存方法：鸡爪最好趁新鲜制作成菜 ， 一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质 。如果需要长期保存生的鸡爪 ， 可把鸡爪洗净 ， 在表面涂抹上少许黄酒 ， 用保鲜膜包裹起来 ， 放入冰箱冷冻室内冷冻保存 ， 食用时取出后自然化冻即可 。
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