7分钟左右 。冷水将蛏子放下去之后，煮7分钟左右，蛏子开口，并且肉质鲜嫩有味道 。
蛏子为海产贝类 。软体动物 。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美 。有缢蛏、竹蛏等种类 。
【蛏子煮多长时间熟】蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带） 。壳窄长，剃刀状，长可达20公分（8吋） 。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内 。以短水管摄食海水中食物颗粒 。有的种可借水管喷水而作短距离游泳 。北美太平洋沿岸的荚蛏不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中 。
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