文章插图
首先在选用油的时候尽量选择一些比较纯正的油类，如果油纯做油炸食品时就会不容易起沫 。然后在锅中放入油，用大火烧热，烧至锅中冒烟之后然后把火关掉，然后稍微晾凉一些，之后再进行炸制后，这样锅中就不容易有浮末 。另外在进行炸制食品之前，在锅中放入适量的盐，并用铲子搅拌均匀在烧开也可以大大减少油末的产生 。
【油炸东西起大量泡沫怎么办】将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程就叫做油炸 。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程 。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽 。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点 。
推荐阅读
- 过年要提前准备什么东西 过年是除夕还是春节
- 初中成绩突然下降是什么原因，初中成绩突然下降是什么原因引起的
- 柚子禁忌与什么一起吃
- 聚酯纤维的优缺点起球吗
- 木糠杯是什么东西
- 腐植酸是什么东西
- 红烧肉可以配什么菜一起烧
- 倍力乐是什么东西
- 锅烧糊了上面蒸的东西还能吃吗
- 什么色加在一起是黄