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1、山楂用淡盐水浸泡30分钟后去花和果核 。
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2、将山楂和冰糖放入锅中，倒水没过山楂即可 。
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3、中火熬到山楂变软后放入料理机打成泥 。
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4、用不粘锅翻炒，去除部分水分，烤盘放硅油纸后将山楂泥涂抹均匀 。
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5、放入烤箱100度烤1个小时即可 。
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海红果和山楂区别：
１、叶片区别：山楂和海红果的区别在于它们的叶片不同，山楂的叶片为三角状或是宽卵状，少数的情况下叶片呈现菱状卵形，叶片的颜色为浓绿色，而海红果的叶片为圆形或是卵圆形，颜色则为浓绿色 。
２、花瓣区别：山楂开花时为伞状的花序，而花瓣则是圆形，花色为洁白颜色，并它的花蕊颜色为粉红色，十分的具有观赏能力，海红果盛开之时它的花瓣颜色为卵圆形，花色也为白色，但是与山楂不同的是它的花瓣带有红晕 。
３、果实区别：山楂与海红果的果实也是不同的，山楂的果实为球形，颜色为深红色，并且果皮上会带有白色的斑点状，这是海红果所没有的，海红果的颜色是暗红色，为圆形，十分的鲜艳 。
【山楂卷的制作方法】４、属性不同：两者的属性是完全不同的，海红果属蔷薇科苹果属滇池海棠系，是一种西府海棠，植株的耐旱以及耐寒能力都比较的强，山楂则是蔷薇科山楂属，是一种落叶乔木，一般可生长到６米的高度 。
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