1、降低烤箱的温度 。蛋糕表面温度上升太快 ， 导致表面过快上色并结皮 ， 但内部却还没有完全膨发起来 。内部继续膨胀的时候 ， 会将结皮的表面顶破 ， 形成开裂 。
2、适量减少配方中的鸡蛋或牛奶等湿性材料 。
【怎样防止戚风蛋糕开裂 如何防止戚风蛋糕开裂】3、将面糊量减小一点即可 。
推荐阅读
- 香菇木耳土豆汤的做法 怎样做香菇木耳土豆汤
- 麦子地怎样施肥 有哪些方法
- 香菜如何催芽 香菜怎样催芽
- 用蚯蚓钓鱼怎样调漂 蚯蚓钓鱼时如何调漂
- 木瓜树桩怎样做盆景
- 甲骨文的历史地位 甲骨文的历史地位是怎样的
- 圆脸怎样修眉毛 圆脸修眉毛的方式介绍
- qq空间怎样隐藏点赞的人名
- 肉烧鸡蛋家常做法 怎样做肉烧鸡蛋
- 长崎蛋糕是戚风蛋糕还是海面蛋糕 长崎蛋糕是戚风蛋糕吗