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【鸡蛋肉堡的做法 鸡蛋肉堡怎么做】1、食材:猪肉200g、面粉适量、鸡蛋四个、蚝油适量、酱油适量、食盐适量、胡椒粉少量、香油适量 。
2、首先需要选瘦肉多肥肉少的猪肉 ， 用料理机绞成肉馅加入适量的蚝油、酱油、食盐等调味料 ， 每家不一样 ， 随你喜欢~搅拌均匀 ， 加入少量清水 ， 搅拌均匀 ， 多次加入清水 ， 直到肉馅吸饱了水为止 。
3、然后再将面粉、清水、少量食盐 ， 用搅拌棒搅拌至无颗粒 。
4、然后将小火预热煎锅 ， 不用加油~放入面糊 。
5、然后面糊边缘变色后 ， 两个放肉馅 ， 两个放鸡蛋 ， 肉馅用勺子压平 。
6、最后看到表层肉馅稍稍变色后 ， 用勺子把肉馅那一半拿出 ， 扣在鸡蛋上之后再整体翻转煎一会儿就可以了 ， 鸡蛋肉堡就做好了 。
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