【鸡汤豆腐如何做 鸡汤豆腐怎么做好吃】1、鸡肉只取用鸡脖子、鸡胸这些部位 ， 砍小件 ， 用小许盐、糖、胡椒粉、酒腌15分钟待用 。
2、烧热锅 ， 下姜片爆出香味 ， 把腌过的鸡块投入锅内 ， 把鸡块中火炒透后注入热开水煮沸 ， 直至汤色转白 ， 约15分钟 。
3、把煮过的鸡块捡出 ， 把切块的豆腐、香菇片放鸡汤里一块继续煮 。
4、鸡汤与豆腐煮10分钟左右 ， 试下味道 ， 不够味的可下点盐即可 。
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