7、枸杞炖羊脑
材料：羊脑30克、枸杞子50克、大葱5克、姜5克、盐1克、料酒5克、味精少许
做法：
（1）枸杞子洗净；羊脑洗净放入铝锅内 。
（2）加水适量，放食盐、葱、生姜、料酒，隔水炖熟 。
（3）加味精少许即可食用 。
8、桂圆炖羊脑
材料：羊脑50克、桂圆肉20克、盐5克、姜10克、大葱10克
做法：
（1）羊脑用清水漂洗干净，剔净血筋 。
（2）桂圆肉洗净 。
（3）炒锅加水，放入姜、葱煮开，将羊脑放水中氽一下 。
（4）将羊脑和桂圆肉一起放入沙锅，加水煮沸，文火炖一小时即可 。
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