今天我为大家带来的是用砂锅做美食的方法 ， 砂锅做出来的东西都非常好吃 ， 下面就和我一起来学习下吧！
砂锅美食怎么做好吃 ？
今天我为大家带来的是用砂锅做美食的方法 ， 砂锅做出来的东西都非常好吃 ， 下面就和我一起来学习下吧！
砂锅藕尖
主料：泡藕尖250克 。
配料：五花肉15克 ， 青红尖椒各10克 ， 大蒜籽5克 。
调料：盐5克 ， 一品鲜6克 ， 蚝油6克 。
制作方法：
1.将泡藕尖改刀 ， 青红尖椒 ， 五花肉洗净改刀 。
2.锅内放油将五花肉煸炒香味 。
3.放蒜子 ， 青红尖椒 ， 藕尖翻炒 ， 放入盐 ， 酱油 ， 蚝油调味 ， 大火快速炒至入味即可 。
特点：
酸辣可口 ， 藕尖脆香 。
砂锅红薯粉
主料：红薯粉350克
辅料：姜末、蒜末各5克、郫县豆瓣碎10克、泡椒碎6克、花椒面6克、香葱碎20克、芽菜碎、花生碎各10克
调料：芽菜油30克、芽菜汤400克、鸡精3克、白胡椒粉2克、白糖4克、陈醋5克
做法：
1、红薯粉350克改刀成1.5厘米见方的块 ， 汆水沥干备用；
【砂锅美食怎么做好吃 八大砂锅美食做法】2、锅入芽菜油30克烧至五成热 ， 下入姜末、蒜末各5克、郫县豆瓣碎10克、泡椒碎6克小火炒出红油 ， 倒入芽菜汤400克 ， 调入鸡精3克、白胡椒粉2克、白糖4克、陈醋5克 ， 倒入红薯粉块翻匀 ， 大火收汁 ， 勾薄芡 ， 起锅前撒入花椒面6克翻匀 ， 装入热砂锅；
3、表面撒香葱碎20克、芽菜碎、花生碎各10克即可走菜 。
芽菜汤：
锅入底油烧至四成热 ， 下入干红椒段10克、八角1个爆香 ， 放入芽菜碎200克小火炒至干香 ， 倒入鸡汤1000克小火熬15分钟至出味 ， 关火打出渣滓 ， 即成芽菜汤 。
芽菜油：
锅入菜籽油600克小火烧至三成热 ， 下入香葱段80克、姜片、洋葱丝各60克小火炼至出香 ， 滤去渣滓 ， 放入芽菜碎180克继续小火熬至水分全干 ， 拣出芽菜碎装盘时使用 ， 锅中剩下的即是芽菜油 。
砂锅蹄花
材料：猪蹄花、海带片、雪豆、黄芪、盐、味精、枸杞、葱花、麻辣蘸碟做法：
把猪蹄花、海带片、雪豆和少许的黄芪放清水锅里炖熟以后 ， 加盐和味精调好味 ， 起锅时装入砂锅并撒枸杞和葱花 ， 待小火煲沸后 ， 即可配麻辣蘸碟一起上桌 。
特色：
此菜是在炖蹄花的基础上演变而来 。
