【阿合奇县美食】很多人都在问阿合奇县美食 ， 今天就给大家讲解一下阿合奇县美食 。
阿合奇县美食有抓饭、过油肉拌面、大盘鸡、馕、烤包子、清炖羊肉等 。
1、抓饭：主要使用胡萝卜、洋葱、羊肉、大米制成 ， 羊油将每颗饭粒浸润闪亮 ， 鲜香味美、十分可口 。
2、过油肉拌面：炒出的过油肉应是肉片色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁 。
3、大盘鸡：将一只整鸡切块 ， 用土豆、辣子爆炒、炖 ， 做成大盘鸡 ， 最后配皮带面作为主食 ， 鸡肉爽滑麻辣 ， 土豆入口即化 ， 食之软糯甜润、辣中有香、美味可口 。
4、馕：在新疆有着悠久的历史 ， 以面粉为主要的原料 ， 添加少许盐 ， 做馕饼的时候还要加上糖、牛奶、酥油、洋葱等 。
5、烤包子：烤包子的皮是未发酵的面粉制成 ， 馅是用羊肉丁羊尾油丁洋葱等调料混合而成 ， 且皮薄 ， 其皮酥肉嫩、汁鲜油香 。
6、清炖羊肉：肉色白嫩 ， 汤色清亮 ， 最大限度的保留了羊肉独有的鲜香 ， 其肉质细嫩、回味无穷 。
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